Dnes sme sa stretli s Barborou Švidraňovou v Profidiet kuchyni. Pripravila niekoľko zaujímavých receptov ako príjemne obmeniť proteínové jedla. Prezradila nám pritom aj pár svojich tajomstiev.
Králičí chrbát osolíme a okoreníme. Na panvici rozpálime olivový olej a králičí chrbát prudko opečieme z každej strany.
Čerstvú zelenú špargľu očistíme odkrojíme konce a povaríme v slanej vode približne 5 minút. Uvarenú špargľu zabalíme do morčacej šunky, pokvapkáme trochou olivového oleja a zapekáme 10 minút na 200 stupňov.
Všetku zeleninu nakrájame na menšie kúsky a restujeme na kvapke oleji.
Chutné bezlepkové jedlo hotové za pár minút. Profidiet musaka je vhodná ako rýchly a zdravý obed či večera. Toto pôvodne balkánske jedlo obsahuje množstvo zeleniny, bielkovín a vlákninu.
