Recept na zeleninové curry mafiny

Suroviny

• 1 ks menšia cukina
• 6 ks väčšie šampiňóny
• 1 ks malá brokolica
• 6 ks cherry paradajky
• 1 – 2 ks mladá cibuľka
• 1 strúčik cesnaku
trochu čili papričky
• soľ
• čierne ml. korenie
• 2 ks vaječného bielka
• trochu petržlenovej vňate
• 1 Profidiet polievka s príchuťou karí
• 1 PL psyllia
• olivový olej

Postup

Na kvapke olivového oleja osmažíme cibuľku. Postupne pridáme na menšie kúsky pokrájanú zeleninu. Premiešame a zmes chvíľu smažíme. Následne zalejeme troškou vody, aby sa nám zelenina dusila. Pridáme koreniny na ochutenie. Zeleninovú zmes necháme vychladnúť a pridáme psyllium, vaječné bielka, petržlenovú vňať a sáčok Profidiet polievky s príchuťou karí. Zmes dobre premiešame a rozdelíme do papierových košíčkov. Pečieme na 180 C 15-20 minút.
Prajem Vám dobrú chuť.