Feniklový šalát s mätou, vyfiletovaným pomarančom a opečenou rybou

Tento ľahký feniklový šalát s mätou, vyfiletovaným pomarančom a opečenou rybou je veľmi chutný a vhodný aj pre 4. fázu diéty Profidiet.

Potrebné suroviny:

• 150 g ryby – filet tresky (filé)
• 1 menši fenikel
• 1 pomaranč
• citrónová šťava
• pár lístkov mäty
• soľ
• čierne mleté korenie
• korenie na rybu
• olivový olej

Postup prípravy:

Čerstvý fenikel nakrájame na tenké plátky (na strúhadle mandolína), osolíme, okoreníme, pridáme citrónovú šťavu a vyfiletovaný pomaranč. Zo zbytku pomaranča vytlačíme šťavu. Šalát necháme chvíľku postáť, aby fenikel trochu zmäkol. Nakoniec pridáme nasekanú mätu. Šalát podávame s opečenou rybou, ktorú si osolíme, okoreníme a posypeme rybím korením.

Dobrú chuť !

Bc. Adriana Ihringová

Adriana vám pripravuje zdravé recepty, v ktorých nájdete nielen zdravé suroviny, ale aj často použité naše proteínové jedlá Profidiet. Adriana účinkovala v známej šou MasterChef, z ktorej ju poznáte. Príprava receptov je pre ňu hračka a zároveň aj potešenie :)