Dobrý deň chcel by som sa opytat na vas nazor na vajicka..doteraz vsetci dokola tvrdili ze zltka su zle lebo obsahuju cholesterol a prispievaju teda k infarktu nedavno som som pocul pravy opak. ako je to teda? ď.
Dobrý deň,Najdôležitejšia je kvalita. Nutričné zloženie domácich vajíčok je neporovnateľne lepšie ako vajíčok z klietkového chovu, ktoré kúpite v supermarkete. Ak sa ale rozprávame o vajíčkach všeobecne tak platí, že výživové odporúčania, ktoré považovali vaječné žĺtky za nezdravé sú už prekonané a neplatné. Mnohé štúdie ukazujú, že cholesterol v žĺtku má iba nepatrný vplyv na obsah cholesterolu v krvi u zdravých ľudí (výnimkou sú napr. pacienti, ktorí trpia familiárnou hypercholesterolémiou) a teda sa nepodieľa na patogenéze srdcovo-cievnych ochorení. Žĺtok navyše obsahuje prevažnú väčšinu prospešných látok vo vajíčkach ako sú vitamín A, vitamíny skupiny B, cholín, fosfor, selén, antioxidanty - luteín, zeaxantín atď. Vajíčka sú teda po novom považované za zdravú a nutrične bohatú potravinu.