Zeleninový šalát s vajíčkom a proteínovými krutónmi Profidiet

Aj na prvý pohľad obyčajný šalát dostane nový rozmer pomocou proteínových krutónov Profidiet. Práve vďaka nim nutrične doplníme recept o množstvo proteínov a výbornú chuť.  

Recept je vhodný od 1. fázy proteínovej diéty Profidiet.

Potrebné suroviny: 

• 1 balenie proteínových krutónov Profidiet natur
• 1 ks vajce
• 3 kusy bielej špargle
• 3 kusy zelenej špargle
• 2 väčšie reďkovky
• 4 maličké kúsky brokolice
• hrsť mladého čerstvého špenátu
• zelená časť z mladej cibuľky
• soľ, korenie č.mleté
• kvapku olivového oleja
• biely vinný balzamikový ocot

Postup: 

Uvaríme vajce na tvrdo. Do vriacej slanej vody vložíme olúpanú, na kúsky nakrájanú bielu a zelenú špargľu a brokolicu. Varíme len 3-4 minúty aby sa z jedla nevytratili živiny. Po uvarení vodu zlejeme a vložíme špargľu s brokolicou do studenej vody. Zeleninu necháme vo vode vychladnúť a následne ju precedíme. Špargľu a brokolicu zmiešame s nakrájanou reďkovkou, špenátovými listami a so zelenou časťou cibuľky. Do zeleninovej zmesi pridáme soľ, korenie a balzamikový ocot. Dobre zeleninu premiešame aby sa chuť rovnomerne rozložila. Nakoniec pridáme uvarené, nakrájané vajíčko a už len jemne premiešame. Zeleninovú zmes podávame s proteínovými krutónmi Profidiet natur, čím jedlo obohatíme a bude nutrične vyvážené a sýte. 

Nutričné hodnoty: 

kJ: 916

Kcal: 218

Bielkoviny:  42,2 g

Tuky: 13,8 g

z toho nas. mastné kyseliny: 2,4 g

Sacharidy: 13,8 g

z toho cukry: 5,2 g